Zdrowa kuchnia

Wybierając warzywa i owoce do jedzenia na surowo lub do przygotowania posiłków koniecznie należy sprawdzić, z jakiej uprawy pochodzą.

Olej rzepakowy, nazywany często "oliwą północy", to spożywczy olej roślinny otrzymywany z rzepaku, ma intensywny żółty kolor i delikatny aromat. Jest jednym z najzdrowszych olejów na świecie. Obecnie uzyskiwany z ulepszonych odmian rzepaku, pozbawionych kwasu erukowego oraz o znacznie obniżonej zawartości glukozynolanów.

Mieszanka ziół prowansalskich to jedna z ulubionych przypraw. Składają się na nie zwykle następujące zioła: rozmaryn, bazylia, tymianek, szałwia lekarska, mięta pieprzowa, cząber ogrodowy, oregano i majeranek.

Arbuz składa się aż w 92% z wody. Zawiera niewielkie ilości witamin i składników mineralnych. Ma jednak wiele cudownych właściwości, m.in. chroni organizm przed rozwojem chorób nowotworowych.

Moda na zdrowy styl życia powoduje zmiany naszych nawyków żywieniowych. Coraz częściej sięgamy po bardziej wyszukane produkty, np. kaszę typu kamut, kaszę bulgur czy komosę ryżową. Zdaniem dietetyków, doskonała w zdrowym żywieniu i równie skuteczna może być znana nam od lat - polska kasza gryczana. A wszystko za sprawą jej wyjątkowych właściwości.

Odchudzanie potraw stało się teraz bardzo modnym i pożądanym zabiegiem w kuchni. Kojarzy nam się przede wszystkim ze zmniejszaniem ilości tłuszczu w potrawie.

Według najnowszych badań naukowych coraz więcej osób skarży się na bóle głowy. Przyczyny bólu mogą być bardzo różne, począwszy od urazów po nieprawidłowy styl życia. Jednak zaskakujący jest fakt, że w wielu przypadkach ból głowy spowodowany jest niedoborem magnezu.