Tegoroczna edycja Forum połączy analizę rynku żywności ekologicznej z perspektywą konsumentów, aktualnymi zmianami prawnymi oraz zagadnieniami związanymi z edukacją i zdrowiem. Program obejmie zarówno praktyczne spojrzenie na branżę BIO, jak i tematy istotne dla osób zainteresowanych świadomym odżywianiem i jakością produktów trafiających na nasze stoły.
Każde wystąpienie potrwa 15 minut, a następne 5 minut przeznaczono na pytania i dyskusję z uczestnikami. Zwieńczeniem wydarzenia będzie 40-minutowy panel dyskusyjny, który stworzy przestrzeń do wymiany opinii i spojrzenia na przyszłość rynku ekologicznego z różnych perspektyw.
Forum, podobnie jak w poprzednich latach, poprowadzi Karol Przybylak - redaktor naczelny „Biokuriera” i ekspert od lat związany z rynkiem żywności ekologicznej.
Od statystyk do decyzji konsumentów
Forum rozpocznie się od prezentacji najnowszych danych i trendów na polskim oraz światowym rynku żywności ekologicznej. Uczestnicy przyjrzą się czynnikom, które wpływają na rozwój branży BIO, a także motywacjom i nawykom zakupowym konsumentów. Ważnym tematem będzie również to, jak lepsze zrozumienie potrzeb i postaw odbiorców może pomóc w tworzeniu nowych produktów, skuteczniejszej komunikacji oraz budowaniu zaufania do certyfikowanej żywności ekologicznej. To zagadnienia istotne także z perspektywy świadomego wyboru produktów spożywczych i codziennych decyzji przy sklepowej półce.
Prawo, oznakowanie i wyzwania producentów
Ważną część Forum stanowić będą zagadnienia związane z przepisami regulującymi produkcję i oznakowanie żywności ekologicznej. Eksperci omówią planowane zmiany w rozporządzeniu UE 2018/848, a także przyjrzą się wiarygodności unijnego logo BIO i roli systemu kontroli oraz certyfikacji. To właśnie te mechanizmy pomagają konsumentom rozpoznać produkty, które spełniają określone wymagania i mogą świadomie wybierać żywność trafiającą na ich stoły.
W programie znajdą się również kwestie stosowania oznaczeń ekologicznych w żywieniu zbiorowym oraz wykorzystywania zielonych oświadczeń marketingowych. Szczególna uwaga zostanie poświęcona granicy między rzetelnym informowaniem o wpływie produktów na środowisko a greenwashingiem, czyli praktykami, które mogą wprowadzać konsumentów w błąd.
Nie zabraknie także tematu istotnego dla producentów żywności ekologicznej – znoszenia środków ochrony roślin z sąsiednich upraw na pola BIO. Problem ten może prowadzić do niezamierzonego zanieczyszczenia upraw i poważnych konsekwencji dla gospodarstw ekologicznych, zwłaszcza w regionach, gdzie obok siebie funkcjonują sady i inne intensywnie prowadzone uprawy. To zagadnienie pokazuje, jak wiele wyzwań wiąże się z utrzymaniem jakości i wiarygodności produktów ekologicznych, zanim trafią one do sklepów i kuchni konsumentów.
Edukacja, zboża i dobrostan
W programie Forum znajdzie się również temat edukacji ekologicznej dzieci i młodzieży. Uczestnicy poznają przykłady współpracy firm, organizacji pozarządowych, szkół, przedszkoli i samorządów, które wspólnie promują wiedzę o ekologii i świadomych wyborach żywieniowych już od najmłodszych lat.
Nie zabraknie także zagadnień bliższych codziennej kuchni i zdrowemu odżywianiu. Eksperci przyjrzą się roli zbóż w diecie oraz związkom między ekologicznymi metodami produkcji, jakością żywności i dobrostanem człowieka. To okazja, by spojrzeć na produkty BIO nie tylko przez pryzmat sposobu ich wytwarzania, ale również ich miejsca w codziennym jadłospisie i świadomym stylu życia.
Polskie Forum Żywności Ekologicznej 2026 - program wystąpień
- Najnowsze dane z polskiego i globalnego rynku żywności ekologicznej – statystyki i trendy - Karol Przybylak, Biokurier / BIOprofit
- Jak postawy społeczne pomagają lepiej zrozumieć konsumentów żywności ekologicznej? - Piotr Zimolzak, SW Research
- Zmiany w przepisach dotyczących produkcji ekologicznej – planowana zmiana rozporządzenia (UE) 2018/848 - Dorota Metera, Bioekspert Sp. z o.o.
- Logo Żywności Ekologicznej UE – obowiązek certyfikacji od pola do sklepu internetowego - Monika Zając, Agro Bio Test Sp. z o.o.
- Znoszenie środków ochrony roślin (ŚOR) – ważny problem w produkcji ekologicznej wciąż nierozwiązany - Piotr Zieliński, Gruppa Organic
- Ekoznak żywienia zbiorowego oraz „zielone oświadczenia” – green claims czy greenwashing? - Aleksandra Bieniek-Czerkies, MOYERS
- Edukacja ekologiczna dzieci i młodzieży – współpraca firm z samorządami - Daria Żebrowska, Turvita / Fundacja U Siebie
- Zboża w żywieniu – plusy i minusy - dr inż. Joanna Rachtan-Janicka, SGGW w Warszawie
- Produkcja ekologiczna a jakość żywności i dobrostan człowieka - prof. dr hab. Ewa Rembiałkowska, SGGW w Warszawie
Panel dyskusyjny
Aktualna sytuacja, zmiany prawne i perspektywy dla rozwoju żywności ekologicznej w Polsce
Moderator: Karol Przybylak, Biokurier
W dyskusji wezmą udział:
- Dorota Matera, Bioekspert Sp. z o.o.
- prof. Maria Rembiałkowska, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego
- Piotr Zieliński, Gruppa Organic
Rozmowy również po Forum
Po zakończeniu Forum uczestnicy będą mogli jeszcze przez 30 minut spotkać się z prelegentami na stoisku PIŻE. To dodatkowa okazja, by zadać pytania dotyczące żywności ekologicznej, wymienić się doświadczeniami i porozmawiać z ekspertami o aktualnych wyzwaniach oraz przyszłości rynku BIO. Bezpośrednie spotkania pozwolą pogłębić wiedzę o ekologicznej produkcji żywności i świadomych wyborach konsumenckich.
Informacje o Kampanii
Polskie Forum Żywności Ekologicznej 2026 odbędzie się w ramach projektu "Jemy Eko", finansowanego z Funduszu Promocji Ziarna Zbóż i Przetworów Zbożowych. Projekt promuje certyfikowaną żywność ekologiczną, ze szczególnym uwzględnieniem ekologicznych zbóż i ich przetworów, oraz wspiera świadome wybory konsumentów. Działania realizowane w ramach projektu mają za zadanie pokazanie konsumentom, jak żywność certyfikowana wpływa na nas i środowisko oraz jak w prosty sposób możemy zacząć jeść eko, dokonując codziennych wyborów.
Informacje organizacyjne
Data: 17 listopada 2026 roku
Godzina: 11:00–14:40
Miejsce: Ptak Warsaw Expo, Nadarzyn k. Warszawy
Szczegóły i zapisy: Polskie Forum Żywności Ekologicznej 2026
Udział w Forum jest bezpłatny. Liczba miejsc jest ograniczona.
Nasz portal objął Polskie Forum Żywności Ekologicznej 2026 patronatem medialnym. Gorąco zapraszamy do udziału w wydarzeniu.
