Jak ważne jest śniadanie
Codzienne śniadanie powinno być zbilansowane i urozmaicone, a co najważniejsze dopasowane do preferencji smakowych. Każdy w swoim życiu spotkał się z tą tezą, bowiem nic tak nie rozbudza, jak pełnowartościowy posiłek na start. Od tego posiłku w dużej mierze zależy, czy Twój dzień będzie efektywny. Nie wierzysz? Przekonaj się sam.
Jeśli owsianka przyprawia Cię o mdłości, to nie sięgaj po nią, przygotuj sobie aromatyczny omlet na słodko lub wytrawnie, kolorowe kanapki, czy po prostu witaminowy koktajl. Wszystko zależy od Ciebie. Istotne jest, aby śniadanie zjeść do godziny po wstaniu z łóżka.
Śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia, ponieważ dodaje energii, stabilizuje poziom cukru we krwi po odpoczynku nocnym, poprawia nastrój, koncentrację i pozwala na równomierne uwalnianie energii w ciągu dnia.
Standardowo rano nie mamy czasu na przygotowywanie sobie wykwintnego posiłku i najczęściej sięgamy po kanapki z wędliną, serem czy musli z mlekiem albo jogurtem. Nikt nie powiedział, że takie śniadanie nie powinno znajdować się w naszym menu, ważne jest, aby każdego dnia zjeść coś innego, gdyż monotonia nie działa na naszą korzyść.
Co najlepiej jeść na śniadanie
To co dostarczy witamin i co najważniejsze doda energii!
W chłodne dni warto, by śniadanie było ciepłym posiłkiem i tu najlepiej sprawdzą się wszelkiego rodzaju owsianki, omlety, czy jajecznica, jednak nie jest to regułą. Wszystko zależy od własnych preferencji.
Z czego powinno składać odpowiednio skomponowane śniadanie?
Na pewno istotną rolę w posiłku odgrywają węglowodany, to do nich należy dostarczenie energii na cały poranek, ważne by wybierać te pełnoziarniste, zawierające dużą ilość błonnika pokarmowego.
Kolejnym elementem dobrze skomponowanego śniadania jest białko, które organizm wykorzystał na regenerację podczas przerwy nocnej.
Ostatnim elementem są tłuszcze, których udział jest niezbędny dla prawidłowego wchłaniania witamin w nim rozpuszczalnych tj. A, D, E, K oraz utrzymanie odpowiedniego stanu sytości przez najbliższe godziny. Tu najlepiej sprawdzą się orzechy, nasiona jako dodatek do owsianki.
Nie zapominajmy oczywiście o solidnej porcji warzyw.
Co wybrać na pożywne śniadanie?
Wartościowe śniadanie, które doda Ci potrzebnych makroskładników, to np.:
- owsianki, jaglanki z rozmaitymi dodatkami, np. owocami, orzechami czy kakao
- musli z jogurtem i owocami
- kanapki z chleba pełnoziarnistego z pastą z ciecierzycy, jaj, awokado z solidną porcją warzyw
- omlety na słodko czy wytrawnie ze szpinakiem i pomidorkami.
Ważne żeby było prosto i smacznie, a posiłek składał się z jak najmniej przetworzonych produktów obfitujących w witaminy i sole mineralne.
Przykładowe przepisy na śniadanie
Energetyczna owsianka z pomarańczą i czekoladą
Płatki owsiane - 50g
Mleko 1,5% tłuszcz - 250g
Pomarańcza - 150g
Czekolada deserowa - 10g
Płatki zalać mlekiem i gotować, aż będą miękkie, na talerzu dodać pokrojoną pomarańczę i tartą czekoladę.
Szpinakowy omlet z pomidorkami
Jaja kurze - 2 szt.
Olej rzepakowy - 5g
Szpinak świeży - 10g
Pomidorki koktajlowe - 150g
Ząbek czosnku
Jaja wymieszać widelcem. Czosnek zetrzeć na tarce lub przecisnąć przez praskę. Na patelni podsmażyć czosnek ze szpinakiem, następnie wlać masę jajeczną i smażyć z obu stron. Omlet podawać z pomidorkami.
______________________________________________________________________________________
Autor: dietetyk mgr Patrycja Pawlikowska
Mój Dietetyk
