Przy obliczaniu kalorii liczy się ilość dodanego tłuszczu. Niewielka porcja oleju lub masła może wyraźnie zwiększyć kaloryczność posiłku. Wartości w tabelach są orientacyjne — w przypadku produktów pakowanych sprawdź również etykietę i zawartość tłuszczu.
Oleje roślinne i oliwa
| Produkt | Kalorie na 100 g (kcal) |
|---|---|
| Oliwa z oliwek | 884 |
| Olej rzepakowy | 884 |
| Olej słonecznikowy | 884 |
| Olej lniany | 884 |
| Olej z awokado | 884 |
| Olej z pestek dyni | 884 |
| Olej migdałowy | 884 |
| Olej orzechowy — pozycja ogólna | 884 |
| Olej z czarnuszki | 884 |
| Olej kokosowy — około 99% tłuszczu | 892 |
Podobna kaloryczność olejów nie oznacza, że mają identyczny skład. Tabela porównuje ich wartość energetyczną.
Masło i tłuszcze zwierzęce
| Produkt | Kalorie na 100 g (kcal) |
|---|---|
| Masło — około 81% tłuszczu | 717 |
| Masło śmietankowe | 659 |
| Masło klarowane, ghee | 900 |
| Smalec | 880 |
| Słonina | 797 |
Masło klarowane i zwykłe masło to różne produkty. Przy porównywaniu ich kaloryczności zwróć uwagę na zawartość tłuszczu i masę użytej porcji. Kcalownik.pl
Margaryny i mieszanki do smarowania
Kaloryczność margaryn i mieszanek zależy od receptury. Poniższe pozycje dotyczą wskazanych produktów, a ich aktualne wartości warto sprawdzić na opakowaniu.
| Produkt | Kalorie na 100 g (kcal) |
|---|---|
| Margaryna Rama | 621 |
| Margaryna Śniadaniowa | 534 |
| Margaryna Kasia | 680 |
| Mieszanka do smarowania Finea Mix | 533 |
| Mieszanka do smarowania Masmix | 545 |
Tłuste dodatki do potraw
Majonez, pesto i pasta sezamowa zawierają także inne składniki, dlatego ich kaloryczność różni się od kaloryczności czystych olejów.
| Produkt | Kalorie na 100 g (kcal) |
|---|---|
| Majonez — pozycja ogólna | 680 |
| Majonez light — pozycja ogólna | 280 |
| Pesto bazyliowe | 418 |
| Tahini — pasta sezamowa | 595 |
| Sos czosnkowy — pozycja ogólna | 385 |
| Sos holenderski | 415 |
W przypadku sosów i past proporcje składników mogą się znacznie różnić. Podane wartości należy traktować jako przykładowe.
Kalorie w przykładowej porcji
Poniższe wartości obliczono dla podanych mas porcji. Wyniki zaokrąglono do pełnych kilokalorii.
| Produkt | Masa porcji (g) | Kalorie w porcji (kcal) |
|---|---|---|
| Oliwa z oliwek | 5 | 44 |
| Oliwa z oliwek | 10 | 88 |
| Oliwa z oliwek | 15 | 133 |
| Olej rzepakowy | 10 | 88 |
| Olej słonecznikowy | 15 | 133 |
| Olej lniany | 10 | 88 |
| Olej kokosowy | 10 | 89 |
| Masło — około 81% tłuszczu | 5 | 36 |
| Masło — około 81% tłuszczu | 10 | 72 |
| Masło śmietankowe | 10 | 66 |
| Masło klarowane | 10 | 90 |
| Smalec | 10 | 88 |
| Słonina | 20 | 159 |
| Majonez | 15 | 102 |
| Majonez light | 15 | 42 |
| Pesto bazyliowe | 20 | 84 |
| Tahini | 15 | 89 |
