Kaloryczność pieczywa zależy od receptury, zawartości wody i dodatków, takich jak nasiona, masło czy cukier. Sama nazwa produktu nie zawsze określa jego dokładny skład. Wartości w tabelach są orientacyjne — pieczywo z konkretnej piekarni może mieć inną kaloryczność.
Chleb pszenny, żytni i mieszany
| Produkt | Kalorie na 100 g (kcal) |
|---|---|
| Chleb pszenny | 257 |
| Chleb żytni | 225 |
| Chleb zwykły | 248 |
| Chleb mieszany | 230 |
| Chleb sitkowy | 220 |
| Chleb graham | 221 |
| Chleb razowy — pozycja ogólna | 250 |
| Chleb razowy na miodzie | 225 |
| Chleb pszenny pełnoziarnisty | 247 |
| Chleb pumpernikiel | 240 |
| Chleb tostowy | 240 |
| Chleb orkiszowy | 248 |
| Chleb orkiszowy razowy | 238 |
Chleby z dodatkami i pieczywo specjalne
| Produkt | Kalorie na 100 g (kcal) |
|---|---|
| Chleb wieloziarnisty | 265 |
| Chleb słonecznikowy | 268 |
| Chleb z siemieniem lnianym | 248 |
| Chleb z czarnuszką | 248 |
| Chleb z orzechami | 285 |
| Chleb z oliwkami | 278 |
| Chleb z rodzynkami | 274 |
| Chleb z żurawiną | 265 |
| Chleb cebulowy | 255 |
| Chleb dyniowy | 245 |
| Chleb gryczany | 228 |
| Chleb bezglutenowy — pozycja ogólna | 242 |
| Chleb ryżowy | 235 |
Bułki, bagietki i bajgle
| Produkt | Kalorie na 100 g (kcal) |
|---|---|
| Kajzerka | 296 |
| Bułka grahamka | 254 |
| Bułka maślana | 325 |
| Bułka do hot doga | 279 |
| Bułka preclowa | 338 |
| Bagietka francuska | 283 |
| Bagietka na zakwasie | 248 |
| Bajgiel | 257 |
| Ciabatta | 271 |
Pieczywo płaskie i wypieki z różnych kuchni
| Produkt | Kalorie na 100 g (kcal) |
|---|---|
| Pita | 262 |
| Pita pełnoziarnista | 245 |
| Tortilla pszenna | 304 |
| Tortilla kukurydziana | 218 |
| Naan | 275 |
| Czapati | 240 |
| Roti | 264 |
| Paratha | 325 |
| Focaccia — pozycja ogólna | 285 |
| Focaccia z pomidorami | 295 |
| Podpłomyki | 311 |
| Injera | 145 |
Pieczywo chrupkie i suche
| Produkt | Kalorie na 100 g (kcal) |
|---|---|
| Pieczywo chrupkie | 353 |
| Pieczywo chrupkie z sezamem | 370 |
| Grissini | 400 |
| Maca | 351 |
| Bułka tarta | 363 |
Przy porównywaniu tych produktów zwróć uwagę na masę porcji. Lekka kromka pieczywa chrupkiego może ważyć znacznie mniej niż kromka zwykłego chleba, dlatego warto porównać również kalorie w porcji. poradnikzdrowie.pl
Pieczywo słodkie
| Produkt | Kalorie na 100 g (kcal) |
|---|---|
| Chałka | 333 |
| Croissant | 331 |
| Rogal maślany | 322 |
| Brioszka | 346 |
| Bułka słodka — pozycja ogólna | 292 |
| Drożdżówka z makiem | 352 |
| Drożdżówka z marmoladą | 343 |
| Bułeczka cynamonowa | 436 |
| Panettone | 318 |
Kalorie w przykładowej porcji
Poniższe wartości obliczono dla podanych mas porcji. Kromki i bułki mogą mieć różną wielkość, dlatego podane gramatury są przykładami. Wyniki zaokrąglono do pełnych kilokalorii.
| Produkt | Przykładowa porcja | Masa porcji (g) | Kalorie w porcji (kcal) |
|---|---|---|---|
| Chleb pszenny | Kromka | 35 | 90 |
| Chleb żytni | Kromka | 35 | 79 |
| Chleb graham | Kromka | 40 | 88 |
| Chleb pumpernikiel | Kromka | 40 | 96 |
| Chleb tostowy | Kromka | 30 | 72 |
| Chleb orkiszowy razowy | Kromka | 40 | 95 |
| Kajzerka | Bułka | 60 | 178 |
| Bułka grahamka | Bułka | 70 | 178 |
| Bagietka francuska | Kawałek | 60 | 170 |
| Bajgiel | Sztuka | 90 | 231 |
| Pita | Sztuka | 60 | 157 |
| Tortilla pszenna | Placek | 60 | 182 |
| Pieczywo chrupkie | Kromka | 10 | 35 |
| Chałka | Kromka | 40 | 133 |
| Croissant | Sztuka | 60 | 199 |
| Drożdżówka z makiem | Sztuka | 100 | 352 |
| Drożdżówka z marmoladą | Sztuka | 100 | 343 |
