Kaloryczność mięsa i wędlin zależy od części tuszy, zawartości tłuszczu i sposobu przygotowania. Porównując produkty, zwróć uwagę na ich dokładną nazwę — schab pieczony, wędzony i mięso bez wskazanej obróbki to różne pozycje.
Mięso drobiowe
| Produkt | Kalorie na 100 g (kcal) |
|---|---|
| Kurczak — filet / pierś | 99 |
| Kurczak — udko | 125 |
| Kurczak — skrzydełka | 186 |
| Kurczak — pozycja ogólna | 219 |
| Kurczak pieczony | 215 |
| Polędwiczki drobiowe | 108 |
| Indyk — filet | 84 |
| Indyk — białe mięso ze skórą | 100 |
| Indyk — podudzie bez skóry | 100 |
| Indyk — podudzie ze skórą | 142 |
| Indyk — udziec bez skóry | 104 |
| Indyk — udziec ze skórą | 131 |
| Indyk — skrzydła | 221 |
| Indyk — mięso mielone | 149 |
| Kaczka — pierś bez skóry | 140 |
| Kaczka — pierś ze skórą | 202 |
| Kaczka — mięso z udka | 217 |
| Kaczka — pozycja ogólna | 337 |
| Perliczka | 158 |
| Struś — pozycja ogólna | 145 |
| Struś — filet | 105 |
Wieprzowina
| Produkt | Kalorie na 100 g (kcal) |
|---|---|
| Wieprzowina bez kości | 133 |
| Wieprzowina gotowana | 362 |
| Wieprzowina — karkówka | 267 |
| Wieprzowina — łopatka | 257 |
| Wieprzowina — schab | 174 |
| Wieprzowina — szynka, mięso | 261 |
| Wieprzowina — golonka ze skórą | 294 |
| Wieprzowina — żeberka | 321 |
| Polędwica wieprzowa | 143 |
| Schab pieczony | 291 |
| Bitki wieprzowe | 195 |
| Pieczeń wieprzowa | 254 |
| Boczek wieprzowy | 510 |
| Boczek faszerowany | 502 |
Wołowina, cielęcina i pozostałe mięsa
| Produkt | Kalorie na 100 g (kcal) |
|---|---|
| Wołowina — polędwica | 113 |
| Wołowina — antrykot | 153 |
| Wołowina — karkówka chuda | 244 |
| Wołowina — rostbef | 152 |
| Wołowina — rozbratel | 157 |
| Wołowina — szponder | 217 |
| Wołowina — udziec | 182 |
| Wołowina — mięso mielone | 246 |
| Wołowina — żeberka | 238 |
| Wołowa pieczeń z polędwicy | 117 |
| Bitki wołowe | 103 |
| Cielęcina — łopatka | 106 |
| Cielęcina — sznyclówka | 105 |
| Cielęcina — udziec | 108 |
| Baranina bez kości | 232 |
| Baranina — łopatka | 284 |
| Jagnięcina | 258 |
| Królik | 173 |
| Konina | 133 |
| Sarnina | 158 |
| Mięso mielone mieszane | 255 |
Wędliny, kiełbasy i wyroby mięsne
| Produkt | Kalorie na 100 g (kcal) |
|---|---|
| Baleron gotowany | 244 |
| Boczek wędzony, solony | 477 |
| Bresaola | 178 |
| Capicola | 110 |
| Chorizo | 455 |
| Frankfurterki | 262 |
| Kabanosy | 326 |
| Kaszanka | 195 |
| Kiełbasa biała | 246 |
| Kiełbasa bolońska | 247 |
| Kiełbasa krakowska | 168 |
| Kiełbasa krakowska sucha | 323 |
| Kiełbasa myśliwska | 291 |
| Kiełbasa pasztetowa | 384 |
| Kiełbasa podwawelska | 247 |
| Kiełbasa swojska | 298 |
| Kiełbasa szynkowa | 154 |
| Kiełbasa śląska | 325 |
| Kiełbasa zwyczajna | 209 |
| Parówki popularne | 342 |
| Pastrami | 133 |
| Pasztet | 322 |
| Polędwica wędzona | 165 |
| Prosciutto | 195 |
| Salami | 568 |
| Salami wołowe | 375 |
| Salceson | 157 |
| Schab wędzony | 136 |
| Serdelki drobiowe | 216 |
| Serdelki — pozycja ogólna | 295 |
| Szynka gotowana | 126 |
| Szynka parmeńska | 345 |
| Szynka pieczona | 343 |
| Szynka serrano | 300 |
| Szynka wędzona | 107 |
| Szynka z indyka | 126 |
| Wołowina peklowana | 251 |
Podroby i tłuszcze zwierzęce
| Produkt | Kalorie na 100 g (kcal) |
|---|---|
| Wątróbka z kurczaka | 167 |
| Wątróbka wołowa | 155 |
| Ozór | 284 |
| Słonina | 797 |
| Smalec | 880 |
| Tłuszcz z kurczaka | 898 |
Kalorie w przykładowej porcji
| Produkt | Masa porcji (g) | Kalorie w porcji (kcal) |
|---|---|---|
| Udko z kurczaka | 120 | 150 |
| Polędwica wędzona — plasterek | 20 | 33 |
