Wt 20 Paź 2026
boskakuchnia.pl
Zupy

Zupa ministrone - przepis

Sprawdzony przepis: Zupa ministrone. Lista składników, sposób przygotowania, liczba porcji, czas gotowania. Jak przygotować danie: Zupa ministrone. Prosty przepis na kulinarny sukces

20 października 2026 21:09
Zupa ministrone
Czas przygotowania (min): 35
Trudność: Średni
Liczba porcji: 0

Składniki - Zupa ministrone

    • 1 duża posiekana cebula
    • 1 cienko pokrojony seler korzeniowy
    • 1 roztarty ząbek czosnku
    • 2 łyżeczki oliwy z oliwek
    • 5 szklanek chudego bulionu z kury
    • 2 szklanki chudo pokrojonej kapusty
    • 1 szklanka pokrojonej cukinii lub dyni
    • 1 cienko pokrojona marchew
    • listek laurowy
    • 1 łyżeczka suszonych liści tymianku
    • 1 łyżeczka suszonych liści bazylii
    • 1/2 suszonych liści oregano
    • szczypta czarnego mielonego pieprzu
    • szczypta mielonych nasion selera
    • 1 puszka (ok 400g.) opłukanej o odsączonej białej fasoli
    • 1/2 szklanki radiatore (drobny makaron w kształcie krążków)
    • 1 puszka (ok 200 g.) przecieru pomidorowego

Sposób przygotowania - Zupa ministrone

W brytfannie zmieszaj cebulę, seler, czosnek, oliwę i 3 łyżki stołowe bulionu. Podgrzewaj przez 5 minut na średnim ogniu, często mieszając, do momentu aż zmięknie cebula. Następnie dodaj kapustę, cukinię (lub dynię), marchewkę, listek laurowy, tymianek, bazylię, oregano, pieprz, nasiona selera i pozostały bulion. Podgrzewaj do momentu zawrzenia. Przykryj, zmniejszając równocześnie ogień i duś przez 15 minut (aż warzywa zmiękną). Następnie dodaj fasolę i makaron, duś kolejne 10 minut (aż zmięknie makaron). Wymieszaj z sosem pomidorowym. Smaczna, włoska zupa jarzynowa minestrone gotowa!
Udostępnij