Wt 20 Paź 2026
boskakuchnia.pl
Ciasta

Wielkanocny sernik - przepis

Sprawdzony przepis: Wielkanocny sernik. Lista składników, sposób przygotowania, liczba porcji, czas gotowania. Jak przygotować danie: Wielkanocny sernik. Prosty przepis na kulinarny sukces

20 października 2026 20:35
Wielkanocny sernik
Czas przygotowania (min): 120
Trudność: Średni
Liczba porcji: 0

Składniki - Wielkanocny sernik

    • składniki na spód sernika
    • 100 g cukru
    • 125 g masła
    • 100 g mąki pszennej
    • 100 g mąki krupczatki
    • 1 jajko
    • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
    • składniki na masę serową
    • 1000 g białego, chudego, 3-krotnie mielonego twarogu
    • 6 jajek
    • 2 budynie waniliowe
    • 0,5 l mleka
    • 200 g cukru
    • 400 g kwaśniej śmietany 12%

Sposób przygotowania - Wielkanocny sernik

Z podanych składników zagnieść ciasto i wyłożyć nim okrągłą formę. Ciasto ponakłuwać widelcem. Spód podpiec w piekarniku przez 15 minut, w temp. 180 stopni. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika. Ubić pianę z 6 białek razem z całym cukrem. Ser przełożyć do naczynia. Dodać 6 żółtek, budynie, śmietanę, mleko. Wszystkie składniki wymieszać mikserem na jednolitą masę. Na koniec dodać pianę i jeszcze delikatnie wymieszać z masą serową. Gdy ktoś woli bardzo słodkie wypieki, może jeszcze dodać trochę cukru pudru. Piec przez pierwsze 30 minut w temperaturze 200 stopni, następnie przez minimum 1 godzinę w temperaturze 150-170 stopni. Gdyby wierzch sernika mocno się zarumienił w jakimś miejscu, można przykryć je podczas pieczenia pergaminem, delikatnie uchylając drzwiczki piekarnika.
Udostępnij