Sprawdzony przepis: Tort czekoladowy. Lista składników, sposób przygotowania, liczba porcji, czas gotowania. Jak przygotować danie: Tort czekoladowy. Prosty przepis na kulinarny sukces
WSTĘPNE PRZYGOTOWANIA:
Piekarnik nagrzać do 200 stopni. Jajka rozdzielić. Mąkę oraz proszek do pieczenia przesiać przez sitko. Masło utrzeć energicznie z cukrem waniliowym, stopniowo dodać żółtka oraz sok z cytryny i ponownie wymieszać.
Białko z przesianym przez sitko cukrem pudrem ubić na sztywną pianę i ostrożnie dodać do masy z masła.
Na koniec dodać mąkę oraz mleko i wyrobić na gładkie ciasto. Na papierze do pieczenia narysować okrąg wielkości dna tortownicy (24 cm). 1/4 przygotowanego ciasta rozsmarować cienką warstwą na wyrysowanym okręgu.
Wstawić do piekarnika i piec przez kilka minut na piękny złoty kolor. Ciasto zdjąć z papieru zaraz po upieczeniu, wyrównać nożem brzegi i ostudzić. Z pozostałego ciasta przygotować trzy następne blaty.
WYKONANIE KREMU:
Masło ogrzać do temperatury pokojowej i wymieszać energicznie z przesianym przez sitko cukrem pudrem. Czekoladę rozpuścić na parze i połączyć z masą z masła. Dodać rum oraz cukier waniliowy i dokładnie wymieszać. Niewielką część kremu nałożyć do szprycki i odłożyć do dekoracji. Trzy blaty posmarować kremem i złożyć. Czwarty kawałek ciasta ułożyć na samej górze i również posmarować go kremem. Krem wygładzić i posmarować równo brzegi ciasta. Kartonikiem wyciętym w ząbki zrobić wzorki na kremie. Na wierzchu udekorować tort kremem ze szprycki. Wierzch oraz boki tortu obsypać tartą czekoladą. W każdą różyczkę kremu wcisnąć kandyzowaną wisienkę. Wstawić tort do lodówki na ok. 2 -3 godziny. Przed podaniem pokroić ciasto zanurzonym we wrzątku nożem.
