Wt 20 Paź 2026
boskakuchnia.pl
Zapiekanki

Soczewica a la musaka - przepis

Sprawdzony przepis: Soczewica a la musaka. Lista składników, sposób przygotowania, liczba porcji, czas gotowania. Jak przygotować danie: Soczewica a la musaka. Prosty przepis na kulinarny sukces

20 października 2026 20:36
Soczewica a la musaka
Czas przygotowania (min): 75
Trudność: Łatwy
Liczba porcji: 0

Składniki - Soczewica a la musaka

    • 1 zmiksowana blenderem cebula (może być posiekana)
    • 4 posiekane łodygi selera naciowego
    • 1 zmiażdżony ząbek czosnku
    • puszka pomidorów (najlepiej krojonych)
    • szklanka zielonej soczewicy
    • natka pietruszki (ok 3 łyżki, można mniej lub więcej wedle uznania)
    • sól i pieprz
    • duży bakłażan pokrojony w plastry, lub dwa mniejsze
    • sos
    • 2 łyżki masła
    • 25g mąki
    • 300ml mleka 0,5% lub 0%
    • szczypta gałki muszkatołowej
    • 20 dag startego sera żółtego

Sposób przygotowania - Soczewica a la musaka

Gotować soczewicę w dwóch szklankach wody 20min. Do gotującej się soczewicy dodać zmiksowaną cebulę (jeśli była posiekana zamiast miksowania, można ją wcześniej zeszklić na oleju), pokrojony seler, czosnek, pomidory i natkę pietruszki. Przyprawić solą i pieprzem. Gotować kolejne 20 min, aż soczewica całkiem zmięknie. Można dodać wody, jeśli wygotuje się zanadto i zaistnieje groźba przywierania do dna garnka. Plastry bakłażana podsmażyć na oleju z każdej strony na złoty kolor, zdjąć z patelni i odsączyć z tłuszczu na papierowych ręcznikach. W żaroodpornym naczyniu układać warstwami: bakłażan na dnie, warstwa soczewicy z pomidorami, znów warstwa bakłażana i znów soczewicy, a na samej górze zakryć ponownie plastrami bakłażana. Przygotować sos: roztopić w garnuszku masło, dodać mąkę i zamieszać lekko zasmażając mąkę, po czym dolać mleko, mieszać aż zgęstnieje, dodając podczas mieszania szczyptę gałki muszkatołowej. Otrzymanym sosem polać ułożonego z bakłażana i soczewicy przekładańca, a na koniec posypać wierzch startym żółtym serem. Nie przykrywając przykrywką, wstawić potrawę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec 35min.
Udostępnij