Ryżowe kotleciki - przepis

Sposób przygotowania - Ryżowe kotleciki

Ryż gotujemy w woreczku, odcedzamy i pozostawiamy w garnku, pod przykrywką, aby napęczniał. 2 jajka gotujemy na twardo i kroimy w kostkę (dość dużą). Szczypior kroimy w drobne krążki. Ryż wyciągamy z woreczka. Łączymy ryż z pokrojonym jajkiem i szczypiorem dodając surowe jajko. Dodajemy do całości 2 łyżki stołowe mąki. Przyprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem i mieszamy. Następnie formujemy niewielkie kotleciki. Uformowane kotleciki obtaczamy w mące (panierujemy). Smażymy na rozgrzanej oliwie tak długo aż uzyskamy z obu stron rumiany kolor. Układamy na półmisku i obsypujemy dookoła pokrojonym w kostkę świeżym ogórkiem i szczypiorem. Wierzch ozdabiamy majonezem lub ćwikłą z chrzanem. Ryżowe kotleciki to danie bardzo proste do wykonania. Moje dziecko bardzo je lubi i na ciepło i na zimno. Kiedy są ciepłe pięknie pachną prażonymryżem, na zimno pachną jajkiem. Bardzo polecam.