Ryba z porem oraz puree z marchewki i ziemniaków - przepis

Sposób przygotowania - Ryba z porem oraz puree z marchewki i ziemniaków

Żeby pozbyć się specyficznego zapachu ryby - rybę moczymy przez całą noc w mleku i pieprzu. Jeśli nie mamy na to czasu to moczymy chociaż pół godziny przed pieczeniem. Por i cebulę kroimy w kółeczka (ja dodałam jeszcze odrobinę włoszczyzny) a potem dusimy na patelni w odrobinie wody. Rybę solimy i pieprzymy. Filety pieczemy w piekarniku w 180 stopniach C przez 15 - 20 minut z odrobiną oliwy, albo gotujemy na parze przez 15 minut. Ziemniaki gotujemy z marchewką. By zachować właściwości warzyw, wrzucamy je do wrzątku a solimy dopiero pod koniec. Ugotowane ziemniaki i marchewkę tłuczemy z odrobiną kefiru oraz pieprzu na jednolitą masę. Na rybę układamy por i podajemy z puree z dodatkiem szczypiorku.