Wt 20 Paź 2026
boskakuchnia.pl
Wieprzowina

Pulpety w śmietanowym sosie - przepis

Sprawdzony przepis: Pulpety w śmietanowym sosie. Lista składników, sposób przygotowania, liczba porcji, czas gotowania. Jak przygotować danie: Pulpety w śmietanowym sosie. Prosty przepis na kulinarny sukces

20 października 2026 20:35
Pulpety w śmietanowym sosie
Czas przygotowania (min): 40
Trudność: Łatwy
Liczba porcji: 0

Składniki - Pulpety w śmietanowym sosie

    • 500 g mielonego mięsa (np. z cielęciny lub indyczego)
    • 5 łyżek posiekanego koperku lub natki
    • 3 łyżki kaszy manny
    • 1 jajko
    • 2 szklanki bulionu z warzyw (z kostki)
    • sól, pieprz
    • sos
    • 3 łyżki śmietany
    • 2 łyżki kaparów (niekoniecznie)
    • łyżka masła
    • łyżka mąki
    • sok z cytryny
    • biały pieprz

Sposób przygotowania - Pulpety w śmietanowym sosie

Jak przyrządzić? Mięso wyrobić z kaszą, żółtkiem i 2 łyżkami koperku lub natki. Doprawić solą i pieprzem. Delikatnie wymieszać z ubitym na sztywną pianę białkiem. Z mięsnej masy formować kulki wielkości orzecha włoskiego i kłaść do wrzącego bulionu z warzyw. Gotować na wolnym ogniu pod przykryciem ok. 15 minut. Z masła i mąki zrobić zasmażkę. Rozprowadzić ostudzonym wywarem (ok. szklanki). Zagotować. Wsypać resztę koperku. Doprawić śmietaną, solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Ewentualnie dodać kapary. Do sosu włożyć pulpety. Chwilę dusić. Podawać na ciepło. Jak podawać? Najlepsze z ziemnakami i kalafiorem ;)
Udostępnij