Przystawka z wołowiny lub sarny w syropie - przepis

Sposób przygotowania - Przystawka z wołowiny lub sarny w syropie

Weź duże naczynie plastikowe, dno wysyp połową soli, następnie połóż mięso i obsyp je resztą soli. Włóż do lodówki i trzymaj tak 2-3 dni. Po 2-3 dniach wyciągnij z lodówki, umyj w zimnej wodzie i wytrzyj ręcznikiem papierowym. Następnie weź pędzel kucharski i cały udziec posmaruj syropem. Zrób dziurę na końcu udźca, przeciągnij przez to sznurek i powieś w ciemnej piwnicy na 5 dni. Po 5 dniach mięso nadaje się do jedzenie, należy je pokroic w bardzo cienkie plastry i podawac z jajecznicą, żółtym melonem, śmietaną zmiksowaną z żurawiną i chrupkim chlebkiem. Ta potrawa mimo prostoty jest wyjątkowo smaczna, nadaje się na większe przyjęcia