Wt 20 Paź 2026
boskakuchnia.pl
Zapiekanki

prowansalska zapiekanka z baraniny - przepis

Sprawdzony przepis: prowansalska zapiekanka z baraniny. Lista składników, sposób przygotowania, liczba porcji, czas gotowania. Jak przygotować danie: prowansalska zapiekanka z baraniny. Prosty przepis na kulinarny sukces

20 października 2026 20:35
prowansalska zapiekanka z baraniny
Czas przygotowania (min): 50
Trudność: Łatwy
Liczba porcji: 0

Składniki - prowansalska zapiekanka z baraniny

    • 40 dag udźca baraniego
    • ok.1/2 szklanki mąki
    • 2 łyżki oliwy
    • 2 ząbki czosnku
    • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
    • 75 dag mączystych ziemniaków
    • starta gałka muszkatołowa
    • kilka listków szałwi
    • 125 dag śmietany
    • 1/2 szklanki mleka
    • 50 g startego ementalera (lub innego tłustego sera)
    • 30 g masła
    • przyprawy: sól, pieprz

Sposób przygotowania - prowansalska zapiekanka z baraniny

Mięso pokroić w cienkie plastry i obtoczyć w mące. Smażyć na oliwie aż będzie kruche. Obrany ząbek czosnku posiekać i dodać do mięsa razem z solą, pieprzem i ziołami. Ziemniaki obrać i pokroić w talarki. Drugi ząbek czosnku przekroić na pół i przetrzeć nim żaroodporne naczynie a następnie posmarować masłem. Połowę ziemniaków ułożyć w formie tak, aby plasterki nachodziły na siebie do połowy. Posypać solą i pieprzem oraz gałką. Ułożyć na nich mięso, posypać połową listków szałwi. Resztę ziemniaków ułożyć na mięsie i posypać ponownie szałwią. Śmietanę wymieszać z mlekiem, polać po ziemniakach. Posypać serem i wiórkami masła. Zapiekać przez 50 minut w temp. 200 st. C do momentu, aż ziemniaki będą miękkie.
Udostępnij