Wt 20 Paź 2026
boskakuchnia.pl
Drób i inne ptactwo

Pierś indycza nadziewana owocami - przepis

Sprawdzony przepis: Pierś indycza nadziewana owocami. Lista składników, sposób przygotowania, liczba porcji, czas gotowania. Jak przygotować danie: Pierś indycza nadziewana owocami. Prosty przepis na kulinarny sukces

20 października 2026 20:35
Pierś indycza nadziewana owocami
Czas przygotowania (min): 30
Trudność: Średni
Liczba porcji: 0

Składniki - Pierś indycza nadziewana owocami

    • 1 większa pierś indycza (ok. 2kg) lub 2 mniejsze (po 1 kg)
    • po 10 dag suszonych moreli i suszonych śliwek bez pestek
    • 5 dag rodzynek
    • 0,5 szkl. czerwonego wytrawnego wina
    • 2 łyżki masła
    • 2 łyżki przyprawy do drobiu
    • szczypta gałki muszkatołowej
    • sól, pieprz

Sposób przygotowania - Pierś indycza nadziewana owocami

Mięso umyć, osuszyć, naciąć w poprzek tak, aby powstała kieszeń, oprószyć solą oraz pieprzem, natrzeć przyprawą całą porcję mięsa łącznie z naciętą kieszenią. Owoce zalać winem, dolać tyle wody, żeby płyn przykrył je całkowicie i odstawić na 2-3 godz. Odsączone owoce włożyć w nacięcie. Kieszeń zszyć bawełniana nicią lub spiąć wykałaczkami. Mięso obsmażyć na oleju z wszystkich stron, następnie ułożyć w brytfance, posmarować masłem, wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 180 stopni C i piec. Polewać od czasu do czasu płynem pozostałym po namoczeniu owoców, a później sosem, który się wytworzył. Następnie usunąć nitki i pokroić pieczeń na plastry. Ułożyć na półmisku i polać sosem. Podawać z ryżem lub innymi dodatkami. Można spożywać na ciepło i na zimno.
Udostępnij