Wt 20 Paź 2026
boskakuchnia.pl
Warzywa

Pasztet z soczewicy - przepis

Sprawdzony przepis: Pasztet z soczewicy. Lista składników, sposób przygotowania, liczba porcji, czas gotowania. Jak przygotować danie: Pasztet z soczewicy. Prosty przepis na kulinarny sukces

20 października 2026 21:09
Pasztet z soczewicy
Czas przygotowania (min): 80
Trudność: Łatwy
Liczba porcji: 0

Składniki - Pasztet z soczewicy

    • 200g czerwonej soczewicy
    • 500ml bulionu drobiowego
    • 50g nasion słonecznika
    • 50g płatków owsianych
    • 3 gałązki selera naciowego
    • 1 duża cebula
    • 2 średnie marchewki
    • 10 pieczarek
    • 2 ząbki czosnku
    • pieprz ziołowy, sól
    • 2 łyżeczki słodkiej papryki
    • 1/4 łyżeczki ostrej papryki
    • oliwa z oliwek
    • otręby

Sposób przygotowania - Pasztet z soczewicy

Soczewicę należy zalać bulionem, doprowadzić do wrzenia i gotować ok. 20 min., aż do całkowitego wygotowania się wody. Cebulę i pieczarki kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na oliwie z oliwek, kiedy zmiękną dodajemy startą na tarce marchew oraz łodygi selera i smażymy na małym ogniu przez 25 minut. Słonecznik zalewamy na 10 minut wrzątkiem, po czym mieszamy go z ugotowaną wcześniej soczewicą i dodajemy do warzyw podsmażonych na patelni. Dodajemy płatki owsiane oraz wyciśnięte ząbki czosnku i przyprawy, dokładnie mieszamy. Foremkę nacieramy tłuszczem i wszystkie ścianki obsypujemy otrębami. Przekładamy do niej masę pasztetową i wyrównujemy, na wierzch dodajemy nasion słonecznika lekko przyciskając je łyżką do ciasta. Umieszczamy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni i pieczemy przez 60 minut.
Udostępnij