Wt 20 Paź 2026
boskakuchnia.pl
Domowe wędliny

Pasztet wyborny - przepis

Sprawdzony przepis: Pasztet wyborny. Lista składników, sposób przygotowania, liczba porcji, czas gotowania. Jak przygotować danie: Pasztet wyborny. Prosty przepis na kulinarny sukces

20 października 2026 20:35
Pasztet wyborny
Czas przygotowania (min): 60
Trudność: Łatwy
Liczba porcji: 0

Składniki - Pasztet wyborny

    • 30 dag schabu karkowego (bez kości)
    • 30 dag cielęciny (bez kości)
    • 30 dag wołowiny (bez kości)
    • 30 dag piersi indyka lub królika
    • 50 dag surowego boczku
    • 4 - 5 suszonych grzybów
    • 3 cebule średniej wielkości
    • 6 jaj
    • 2 listki laurowe
    • 8 - 10 ziaren ziela angielskiego
    • łyżeczka vegety
    • łyżeczka zmielonej gałki muszkatołowej
    • bułka tarta
    • tłuszcz do nasmarowania formy
    • sól, pieprz

Sposób przygotowania - Pasztet wyborny

Mięso opłukać, pokroić na niezbyt duże kawałki. Do garnka włożyć boczek, zalać wodą i chwilę gotować na małym ogniu. Dodać pozostałe mięso ( z wyjątkiem wątróbek), obraną cebulę, opłukane grzyby, wegetę, sól, pieprz, ziele angielskie i listki laurowe. Gotować pod przykryciem na małym ogniu do miękkości. Wątróbkę obgotować przez 2 - 3 minuty w osobnym naczyniu. Ugotowane składniki osączyć, wystudzić i przekręcić 2 - 3 razy przez maszynkę. Dodać jaja, doprawić do smaku gałką, solą i pieprzem, dokładnie wyrobić. Dwie keksówki wysmarować tłuszczem, posypać bułką tartą i napełnić masą, dokładnie ugniatając. Piec około godziny w temperaturze 200ºC.
Udostępnij