Wt 20 Paź 2026
boskakuchnia.pl
Przekąski

PASZTET wegetariański WIELOWARZYWNY - przepis

Sprawdzony przepis: PASZTET wegetariański WIELOWARZYWNY. Lista składników, sposób przygotowania, liczba porcji, czas gotowania. Jak przygotować danie: PASZTET wegetariański WIELOWARZYWNY. Prosty przepis na kulinarny sukces

20 października 2026 21:09
PASZTET wegetariański WIELOWARZYWNY
Czas przygotowania (min): 20
Trudność: Łatwy
Liczba porcji: 0

Składniki - PASZTET wegetariański WIELOWARZYWNY

    • 2 cukinie
    • 2 średnie marchewki
    • 2 cebule (jedna czerwona)
    • ok. 250-300 g pieczarek
    • ok. 150 g sera żółtego
    • 2-3 jaja (używam zerówek lub jedynek)
    • 1,5 szklanki kaszy manny
    • 1,5 szklanki bułki tartej
    • 4 łyżki oleju
    • pęczek pietruszki
    • trzy duże szczypty majeranku
    • łyżeczka papryki ostrej i łyżeczka słodkiej
    • troszkę chili
    • sól/pieprz do smaku
    • nieco vegety
    • 2-3 ząbki czosnku
    • potrzebujemy też: dużą michę, formę "keksówkę", tarkę

Sposób przygotowania - PASZTET wegetariański WIELOWARZYWNY

1. Podsmażamy posiekaną cebulkę na odrobinie oleju, aby ją ładnie zeszklić. 2. W tym czasie obieramy warzywa. NIE OBIERAMY CUKINII ! 3. Odstawiamy cebulę by ostygła 4. Bierzemy wielką michę i ścieramy po kolei wszystkie warzywa, ścieram nawet pieczarki. Siekamy i dodajemy pietruszkę. Ścieramy też ser żółty na tarce i dodajemy go do naszej mieszanki warzywnej. Przeciśnijcie też czosnek przez praskę i dodajcie. No i wspomnianą cebulkę :) 5. Mieszamy warzywa, wbijamy do tego jaja (na początek dajmy 2, by zobaczyć jaka będzie konsystencja). Dodajemy kaszę mannę i bułkę tartą, olej (MOŻNA GO POMINĄĆ), mieszamy dalej. WAŻNE - PASZTET NIE MOŻE BYĆ ZBYT WILGOTNY/WODNISTY! Jeśli za pierwszym razem wyjdzie Wam zbyt "ciapkowaty" to już będziecie wiedzieć, że daliście za dużo jajek lub oleju. Ale nadaje się wtedy świetnie do smarowania pieczywa. Ciężko podać idealne proporcje, gdyż warzywa różnią się wielkością, jaja też ;) lepiej nie przesadzić! Zawsze można dodać WIĘCEJ KASZY LUB BUŁKI TARTEJ. Konsystencja ma być zwarta. Żadnej ciapki ! 6. Na koniec wszystko doprawiamy. Przyprawy też dowolne - ja uwielbiam, gdy jest lekko pikantny. Przekładamy do foremki, równo dociskamy. Pieczemy ok. 60 min w 180'(ostatnio piekłam 1 godz 15 min) aż na zewnątrz się ładnie zrumieni.
Udostępnij