Omlet w towarzystwie cukinii i papryki - przepis

Sposób przygotowania - Omlet w towarzystwie cukinii i papryki

W pierwszej czynności na oliwie podsmażamy cukinię, później zalewamy ją wodą i prażymy na patelni. Gdy woda wyparuje dodajemy paprykę, wędlinę, cebulę (wszystko pokrojone w paseczki lub w kostkę). W tym czasie w osobnej misce rozbijamy jajka i dodajemy do nich mleko, sól i pieprz. Wszystko mieszamy trzepaczką. Podsmażone wcześniej warzywa z wędliną wrzucamy do miski z jajkami mieszamy wszystko i następnie wlewamy całość na rozgrzaną oliwę do usmażenia na patelni. Omlet smażymy na małym ogniu aż do ścięcia się jajek. Na sam koniec posypujemy omlet szczypiorkiem. Gdy z wierzchu jajka nie chcą się ściąć - można omlet wstawić na chwilę do piekarnika albo do mikrofalówki. Danie idealne na śniadanie ale także i na obiad.