Norweska kremowa zupa kalafiorowa - przepis

Sposób przygotowania - Norweska kremowa zupa kalafiorowa

Podziel kalafior na różyczki, następnie gotuj kalafior do miękkości w wodzie z kostką bulionową. (kalafior ma byc miękki, ale się nie rozpadac). Po ugotowaniu wyjmij kalafior na talerz. Wody nie wylewaj. (Przyda się w dalszej części przepisu). Rozpuśc masło w garnku, dodaj mąkę i wymieszaj. Należy pamiętac aby ogień nie był za silny aby masło się nie przypaliło. Następnie zdejmij z ognia i dodaj zimne mleko. Mieszac, aż do momentu aż zupa zacznie gęstniec. Następnie należy dodac wodę, w której gotował się kalafior. Kiedy zupa będzie miała należytą gęstośc ( powinna miec charakter bardziej kremowy, więc nie należy przesadzac z ilością wody), należy dodac surowe żółtko. Oraz pieprz i sól do smaku. Po czym należy dodac ugotowany kalafior i podgrzewac nie doprowadzając do wrzenia. Udekorowac pietruszką. Podawac z bułką. Smacznego