Kurczak w sosie koperkowym z ryżem i marchewką - przepis

Sposób przygotowania - Kurczak w sosie koperkowym z ryżem i marchewką

Mięso oczyścić, umyć i osączyć, delikatnie doprawić gałązkami tymianku i solą. Naciąć "kieszeń" na farsz. Bulwę kopru włoskiego pokroić w cienkie wiórki. Lekko posolić, dodać kilka gałązek tymianku i startego koziego sera, wszystko wymieszać. Farszem napełnić kieszeń, spiąć wykałaczką, gotować w parowarze około 20–25 minut. Z jogurtu, czosnku i szczypioru przygotować sos. Ryż i oczyszczone marchewki, pokrojone w paski ugotować również w parowarze (można zrobić to wszystko jednocześnie). Po ugotowaniu z mięsa wyjąć wykałaczkę i pokroić pierś pod skosem. Na talerzu łyżką do lodów położyć po 2 gałki ryżu, plastry pokrojonej pod skosem piersi i marchewki jako surówka. To wszystko polać sosem i udekorować natką pietruszki.