Wt 20 Paź 2026
boskakuchnia.pl
Drób i inne ptactwo

Kurczak pieczony pod pierzynką - przepis

Sprawdzony przepis: Kurczak pieczony pod pierzynką. Lista składników, sposób przygotowania, liczba porcji, czas gotowania. Jak przygotować danie: Kurczak pieczony pod pierzynką. Prosty przepis na kulinarny sukces

20 października 2026 20:36
Kurczak pieczony pod pierzynką
Czas przygotowania (min): 60
Trudność: Łatwy
Liczba porcji: 0

Składniki - Kurczak pieczony pod pierzynką

    • 3-4 pojedyncze filety z piersi kurczaka
    • śmietana 18% (lub 30%) - ok. 150 ml
    • 1,5 szklanki rosołu (z tzw. kostki)
    • 8 dag żółtego sera (np. gouda)
    • 1 cebula
    • 4 łyżki mąki
    • 3-4 spore łyżki masła lub margaryny
    • 5 dag migdałów
    • sól, pieprz, przyprawa do kurczaka

Sposób przygotowania - Kurczak pieczony pod pierzynką

Oczyszczone filety delikatnie rozbić. Następnie doprawić mięso mieszanką niewielkiej ilości soli, pieprzu i przyprawy do kurczaka. Odstawić na kilkanaście minut. Tłuszcz stopić w rondlu i zeszklić na nim cebulę pokrojoną w kostkę. Dosypując mąki, zasmażać na złotobrązowy kolor. Powstałą zasmażkę zalać bulionem i śmietaną, zagotować, doprawić odrobiną soli i pieprzu. Na końcu dodać utarty ser i ciągle mieszając stopić go w powstałym sosie. Grubo posiekane migdały zrumienić na suchej patelni. Uprzednio przygotowane mięso przełożyć do naczynia żaroodpornego, zalać gorącym sosem i posypać prażonymi migdałami. Zapiekać ok. 35 minut w temp. 200 st.C. Tak przygotowanego kurczaka możemy podawać samodzielnie, w towarzystwie ryżu, czy warzywnej surówki; po prostu wg uznania. Niewielkim nakładem sił i kosztów uzyskujemy przepyszne danie, które zadowoli najbardziej wymagające kubki smakowe' :)
Udostępnij