Karp po arabsku - przepis

Sposób przygotowania - Karp po arabsku

Karpia ok. 2 kg oczyścić i wypatroszyć, przeciąć wzdłuż od brzucha do grzbietu tak żeby powstały dwie połówki złączone grzbietem, które następnie należy położyć na blasze wyłożonej folią aluminiową, skropić cytryną, posolić delikatnie. Cebulką w plasterkach obłożyć całą rybę plasterek obok plasterka, obrany i pokrojony czosnek w plasterki obłożyć co ok. 4 cm na całej rybie, posmarować po cebuli gęsto przecierem pomidorowym, położyć na to też plastry pomidora, lekko posolić i nałożyć na to wszystko kawałki masła dość gęsto całą kostkę.Odłożyć na ok. 20 minut, nagrzać w międzyczasie piekarnik do 180 stopni, rybę włożyć do pieczenia i ok. 20-30 minut piec w piekarniku. Danie jest gotowe, gdy cebulka jest zarumieniona, a boki między folią a karpiem mogą być nawet mocno przypieczone. Nie należy się tym martwić, to masło trochę się przypieka.