Wt 20 Paź 2026
boskakuchnia.pl
Wieprzowina

Cielęcina z nadzieniem szpinakowym - przepis

Sprawdzony przepis: Cielęcina z nadzieniem szpinakowym. Lista składników, sposób przygotowania, liczba porcji, czas gotowania. Jak przygotować danie: Cielęcina z nadzieniem szpinakowym. Prosty przepis na kulinarny sukces

20 października 2026 20:36
Cielęcina z nadzieniem szpinakowym
Czas przygotowania (min): 120
Trudność: Średni
Liczba porcji: 0

Składniki - Cielęcina z nadzieniem szpinakowym

    • 1 i1/2 kg. zadniej cielęciny
    • sól
    • pieprz
    • łagodna papryka
    • 2 łyżki oliwy
    • 1/2 szklanki rosołu z kostki
    • nadzienie
    • 30 dag mrożonego szpinaku
    • 3 dag masła
    • łyżka mąki
    • 1 jajko
    • 1/2 szklanki śmietany
    • łyżka startego żółtego sera

Sposób przygotowania - Cielęcina z nadzieniem szpinakowym

Masło stopić w rondelku, wsypać mąkę i zrumienić. Włożyć szpinak i smażyć 3 minuty. Dodać śmietanę, starty żółty ser, przyprawić solą i pieprzem. Dusić ok. 15 minut, ostudzić. Oddzielić żółtko od białka. Zółtko roztrzepać, dodać do szpinaku i wymieszać. Białko ubić na sztywną pianę i delikatnie połączyć z masą szpinakową. Mięso opłukać, naciąć wzdłuż nie docinając do końca.Wyłożyć na nie nadzienie szpinakowe, zwinąć i obwiązać bawełnianą nicią. Wierzch natrzeć solą, pieprzem i papryką. Mięso włożyć do nasmarowanej oliwą brytfanny, zrumienić i wlać bulion. Wstawić do piekarnika nagrzanego do tem. 200 stopni i piec przez godzinę.
Udostępnij