Wt 20 Paź 2026
boskakuchnia.pl
Ciasta

Ciasto serowo-makowe - przepis

Sprawdzony przepis: Ciasto serowo-makowe. Lista składników, sposób przygotowania, liczba porcji, czas gotowania. Jak przygotować danie: Ciasto serowo-makowe. Prosty przepis na kulinarny sukces

20 października 2026 20:35
Ciasto serowo-makowe
Czas przygotowania (min): 45
Trudność: Średni
Liczba porcji: 0

Składniki - Ciasto serowo-makowe

    • masa serowa
    • 80 dkg tłustego sera
    • 10 dkg masła
    • 6 jaj
    • półtorej szklanki cukru
    • łyżka mąki ziemniaczanej
    • półtorej łyżeczki proszku do pieczenia
    • masa makowa
    • 25 dkg maku
    • 35 dkg cukru
    • 4 łyżki mąki
    • 4 jaja
    • 7 dkg masła
    • półtorej łyżeczki proszku do pieczenia
    • 2-3 krople aromatu migdałowego
    • polewa czekoladowa
    • wiórki kokosowe do posypania

Sposób przygotowania - Ciasto serowo-makowe

Ser starannie utrzeć w makutrze lub dwa razy przepuścić przez maszynkę do mięsa, żółtka bardzo dokładnie utrzeć z cukrem , nadal ucierając dodawać po łyżce ser, a na końcu stopione masło, ucierając tak długo aż powstanie puszysta masa. Ubić sztywną pianę z białek i delikatnie wymieszać z masą serową, mąką i proszkiem. Mak wypłukać zalać wrzątkiem, odstawić na kilka minut po czym starannie odsączyć na sicie, dwa razy przekręcić przez maszynkę do mięsa, mieszając dodawać kolejno,żółtka utarte z cukrem, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia,stopione masło, a na końcu aromat migdałowy i ubitą pianę z białek. DELIKATNIE WYMIESZAĆ. Wysoką formę posmarować masłem i przekładać do niej na przemian masę makową i serową. Wstawić ciasto do piekarnika nagrzanego do 190 c. piec około 50min. Gotowe ciasto polać polewą i posypać wiórkami kokosowymi.
Udostępnij