Wt 20 Paź 2026
boskakuchnia.pl
Chleb domowy

Chleb z ziarnami na zakwasie - przepis

Sprawdzony przepis: Chleb z ziarnami na zakwasie. Lista składników, sposób przygotowania, liczba porcji, czas gotowania. Jak przygotować danie: Chleb z ziarnami na zakwasie. Prosty przepis na kulinarny sukces

20 października 2026 20:36
Chleb z ziarnami na zakwasie
Czas przygotowania (min): 15
Trudność: Łatwy
Liczba porcji: 0

Składniki - Chleb z ziarnami na zakwasie

    • 4 łyżeczki soli
    • 1 szklanka słonecznika
    • 1 szklanka siemienia lnianego
    • 1 szklanka płatków owsianych
    • 3 szklanki mąki żytnio - razowej
    • 3,5 szklanki mąki pszennej
    • 1 litr i ½ szklanki wody

Sposób przygotowania - Chleb z ziarnami na zakwasie

Składniki wymieszać na sucho w dużej misce. W części wody wymieszać zakwas wyjęty ze słoika. Słoika nie myjemy. Dodać wodę i wodę rozmieszaną z zakwasem do całości. Odłożyć ¾ masy chlebowej do słoiczka do następnego pieczenia. Rozłożyć resztę na 2 blachy (ćwibakówki) posmarowane margaryną i posypane bułką tartą. Zostawić na 6-7 godzin w ciepłym miejscu do wyrośnięcia, najlepiej na noc, a rano upiec. Piec 1,5 godziny w temperaturze 180 st.C. Zakwas może stać 2 tygodnie w lodówce.
Udostępnij