Sposób przygotowania - Cukinia z mięsnym farszem z indyka
Ugotować ryż w osolonej wodzie. Umyte cukinie pokroić w kawałki o długości ok. 6 cm. Z kawałków cukinii łyżeczką wydrążyć miąższ, ale pozostawić trochę na spodzie. Wydrążone cukinie oprószyć solą. Na rozgrzaną patelnię wlać 1 łyżeczkę oleju i dodać posiekany czosnek. Gdy czosnek będzie zeszklony dodać miąższ cukinii. Smażyć wszystko przez chwilę, aż całość odparuje. Następnie patelnię zdjąć z ognia, dodać ugotowany ryż, mięso, parmezan, przyprawy i wszystko dokładnie wymieszać. Rozgrzać piekarnik do temp. 190 st. C. Nadziać farszem cukinie i ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Całość skropić resztą oleju. Piec 40 min. w piekarniku.
