Ciasto serowo-makowe - przepis

Sposób przygotowania

Ser starannie utrzeć w makutrze lub dwa razy przepuścić przez maszynkę do mięsa, żółtka bardzo dokładnie utrzeć z cukrem , nadal ucierając dodawać po łyżce ser, a na końcu stopione masło, ucierając tak długo aż powstanie puszysta masa. Ubić sztywną pianę z białek i delikatnie wymieszać z masą serową, mąką i proszkiem. Mak wypłukać zalać wrzątkiem, odstawić na kilka minut po czym starannie odsączyć na sicie, dwa razy przekręcić przez maszynkę do mięsa, mieszając dodawać kolejno,żółtka utarte z cukrem, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia,stopione masło, a na końcu aromat migdałowy i ubitą pianę z białek. DELIKATNIE WYMIESZAĆ. Wysoką formę posmarować masłem i przekładać do niej na przemian masę makową i serową. Wstawić ciasto do piekarnika nagrzanego do 190 c. piec około 50min. Gotowe ciasto polać polewą i posypać wiórkami kokosowymi.