Strona główna  »   Przepisy  »   Zapiekanka z ryżem i kurczakiem

Zapiekanka z ryżem i kurczakiem - przepis

-
Zapiekanka z ryżem i kurczakiem
  • Kategoria: Zapiekanki
  • Okazja: Na każdy dzień
  • Trudność: łatwe
  • Czas przygotowania (w min.): 60

SKŁADNIKI

  • 2 torebki ryżu
  • 1 pierś kurczaka
  • 1 puszka kukurydzy
  • 1 cebula
  • 2 łyżki oleju
  • 1 mały koncentrat pomidorowy
  • 2 łyżki startego żółtego sera
  • sól, pieprz, oregano
  • ostra papryka w proszku
  • masło do wysmarowania formy

Ugotuj ryż, przelej zimną wodą i dokładnie osącz. Cebulę obierz i drobno posiekaj, podsmaż na rozgrzanym oleju. Dodaj pokrojone piersi kurczaka, oprósz solą i pieprzem, zmaż całość 10-15 min do zarumienienia. Dodaj kukurydzę i koncentrat pomidorowy wymieszany z 1/2 szklanki wody, dopraw do smaku solą, pieprzem, papryką i oregano. Naczynie żaroodporne wysmaruj cienko masłem, ułóż ryż, na nim kurczaka z kukurydzą w pomidorach, posyp całość żółtym serem i wstaw do piekarnika na grzanego do temp. 180 st. C na ok. 20 min.