Strona główna  »   Przepisy  »   Pączuszki z serem

Pączuszki z serem - przepis

-
Pączuszki z serem
  • Kategoria: Ciasta
  • Okazja: Przyjęcie dla dzieci
  • Trudność: łatwe
  • Czas przygotowania (w min.): 45

SKŁADNIKI

  • 30 dkg sera białego tłustego
  • 50 dkg mąki
  • 1 łyżeczka sody
  • szczypta kurkumy
  • 10 dkg cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 4 żółtka
  • 1 szkl. śmietany np. 12 lub 18%
  • 1 łyżeczka octu

Sypkie składniki wymieszać, dodać ser przeciśnięty przez praskę lub zmielony, dodać żółtka, śmietanę i ocet. Wyrabiać ciasto, w razie potrzeby podsypywać mąką.
Ciasto ma być miękkie i trzymać kształt. Podzielić na 3 części i po kolei rozwałkować na stolnicy na grubość 0,8-1 cm i wycinać kieliszkiem kółeczka. Układać na deseczce i smażyć partiami w głębokim oleju. Następnie osączyć na papierowym ręczniku i po wystygnięciu obtoczyć w cukrze pudrze.
Można też wycinać inne kształty np. foremkami do ciastek lub szklanką i kieliszkiem aby powstały oponki.