Strona główna  »   Przepisy  »   Spaghetti inaczej

Spaghetti inaczej - przepis

-
Spaghetti inaczej
  • Kategoria: Makarony
  • Okazja: Na każdy dzień
  • Trudność: łatwe
  • Czas przygotowania (w min.): 40

SKŁADNIKI

  • koncentrat pomidorowy (1 malutki słoiczek)
  • granulat sojowy (można zastąpić mięsem mielonym jeśli ktoś woli)
  • 2 pomidory
  • 1 papryka
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 duża marchewka
  • po niedużym kawałku pietruszki, selera
  • 1 cebula
  • ser
  • przyprawy: pieprz, sól, oregano, bazylia, papryka ostra bądź słodka (jak kto woli)
  • makaron spaghetti

Pomidory sparzyć, obrać, pokroić w kostkę. Marchew, pietruszkę, seler ugotować i zmielić blenderem. Paprykę i cebulę pokroić w kostkę.
Na wywarze z ugotowanych wcześniej warzyw (nie pozbywamy się witamin rozpuszczalnych w wodzie!)gotujemy granulat sojowy, dodajemy paprykę, cebulę i pomidory i gotujemy. Gdy te ostatnie składniki będą miękkie pora na dodanie zmielonego czosnku, przypraw i koncentratu pomidorowego. Jeszcze chwilę gotujemy, na koniec dodajemy zmiksowane warzywa (zamiast zaprawiania mąką). Oczywiście próbujemy i doprawiamy jeszcze (ostatnie szlify). Jeśli w smaku brakuje nam słodkości, zamiast używać cukru, możemy dosłodzić zmiksowanym słodkim jabłkiem.
Gotujemy makaron.
Wykładamy makaron na talerze, posypujemy startym serem, polewamy gorącym sosem i jeszcze raz posypujemy startym serem.

P.S. Wiem, że smak to dla każdego w dużej mierze kwestia przyzwyczajenia, dlatego dopuszczam tu dowolność przyprawiania, ewentualność przysładzania.
P.S. 2 Nigdy nie rozumiałam dlaczego ludzie tak chętnie zaprawiają sosy mąką, skoro z powodzeniem można to zrobić zmiksowanymi warzywami.